Les produits bio sont sains et savoureux. Leurs chiffres de vente ont connu une hausse de façon exponentielle ces dernières années. Sa popularité augmente de plus en plus, qu’ils arrivent même à toucher plusieurs domaines. Lorsqu’ils ont été intégrés dans les ventes en ligne, les consommateurs remettent en question leur authenticité. Comment s’assurer alors de la qualité des produits bio en ligne ?
Généralité sur les produits bio ?
Le bio est un terme du troisième millénaire qui désigne un mode de production et de transformation spécifique. Ce mode de production valorise l’environnement, le bien-être de l’animal et la biodiversité de la nature depuis son origine jusqu’à sa transformation. Pour trouver une meilleure sélection de produits bio authentiques, veuillez visiter le site de www.culinaries.fr
Les produits bio sont issus des produits frais, sans utilisation des produits chimiques de synthèses et d’organismes génétiquement modifiés ou OGM. Ils sont sans colorants, sans arômes chimiques de synthèse et sans exhausteurs de goût. Dans sa procédure de fabrication, l’ionisation est formellement interdite et l’utilisation d’additifs est très limitée à 5 % de la totalité des ingrédients.
L’agriculture bio est la garantie de produits sains de très bonne qualité, issue à des techniques naturelles comme le recyclage des matières organiques, les moyens de défense naturelle et la rotation des cultures. Ainsi, l’agriculture bio maintient la fertilité des sols, la qualité de l’eau et la nature de la biodiversité. Concernant l’élevage bio, il respecte le bien-être de l’animal. Les bêtes disposent d’un espace suffisant. Ils ont un accès à l’extérieur, ils sont nourris avec des aliments sans engrais ni pesticide et soignés avec de la médecine douce. Les produits bio sont donc la garantie d’un développement durable et un bon héritage pour les générations futures.
En général, les produits bio sont plus chers qu’un produit conventionnel. Ils offrent plus de garanties aux consommateurs. L’agriculture bio respecte l’environnement et exclut les éléments chimiques de synthèses. Ils utilisent de petites parcelles de terrain. Le coût financier sera alors un peu plus cher. Pour l’élevage, il nécessite plus de terrain donc un investissement plus marquant qu’un élevage traditionnel. La main-d’œuvre est beaucoup plus chère de 20 % que pour les produits industriels. Ces paramètres forcent le producteur à augmenter le prix.
En résumé, les produits bio sont des produits dans le respect de la nature et le bien-être des animaux, sans utilisation de pesticide chimique et d’engrais artificiel, sans OGM et antibiotique préventif. Et le plus important est qu’ils sont produits sous le contrôle strict d’institutions indépendantes et des certifications de label pour être considérés et vendus comme tels.
Les logos et étiquettes des produits bio
Les produits biologiques bénéficient d’un statut juridique. Les pratiques de l’agriculture bio, de l’élevage bio et des produits bio sont définies dans un cadre légal. Ils sont supervisés et contrôlés par des institutions indépendantes et ils sont soumis par une réglementation. Les pratiques bio doivent maintenir et améliorer l’état naturel du sol, des plantes, des animaux, des hommes et de la planète. Ils doivent se baser sur les cycles écologiques naturels, respecter et maintenir les rythmes biologiques. Ils s’engagent à préserver la santé et protéger les générations actuelles et futures.
Déjà, le terme bio ne peut utiliser que par des producteurs ayant reçu une certification officielle selon les normes européennes et dont le produit contient 95 % des produits agricoles bio. Les produits bio sont soumis alors à une règle stricte sur l’étiquetage. Tout ce qui se figure sur la vente ou la publicité est certifié selon la réglementation. Le logo AB qui affiche une charte graphique de l’Agriculture biologique est visible sur l’étiquette, mais il est facultatif. Par contre, le logo UE ou Union européenne est obligatoire. Donc pour reconnaître un produit bio et s’assurer de son authenticité, il doit comporter le logo UE avec le nom de l’institution de sa certification. L’origine de ses matières premières doit également figurer sur son étiquette, dans le champ visuel du logo UE pour permettre une traçabilité en cas de nécessité.
Les réseaux de circuits courts
Il existe plusieurs sites qui mettent en relation directe les agriculteurs ou producteurs bio et les consommateurs. Cette relation constitue un circuit court qui associe la vente directe du producteur au consommateur, sans passer par des intermédiaires. Ces plateformes garantissent l’authenticité des produits bio en ligne, car ils sont issus directement des producteurs. De plus, ils ont été listés par le ministère de l’Agriculture, ce qui signifie qu’ils sont reconnus comme les producteurs bio agréés.
Se rendre dans une plateforme ordinaire peut aussi être bénéfique. Pour demander l’avis des internautes et échanger les bons plans concernant les produits bio en ligne. Cette méthode est plus fiable que le fait de chercher dans le site des vendeurs en ligne les sections avis et recommandations.
Qu’en est-il des produits du terroir ?
Un terroir désigne une région naturelle qui peut générer de l’agriculture et de l’élevage. Les produits du terroir sont issus d’une production agricole liée à un pays, et au savoir-faire spécial de sa population, qui a été passé de génération en génération. Ces produits sont soumis à des conditions de certifications complexes, issues des dimensions culturelle et naturelle.
Les produits bio résultent d’une activité basée sur plusieurs paramètres précis et quantifiables. Ils doivent respecter des procédures de certification et répondent aux exigences des cahiers de charge.
En réalité, les produits de terroir sont coutumiers, respectant la plupart du temps l’état naturel du sol. Ils ne sont administrés d’aucun produit chimique, et sont comme des produits biologiques. Toutefois, ils ne sont pas certifiés donc ne peuvent pas être vendus comme tels sous le label des bios.
Les produits bio sont les plus recherchés sur le marché par sa popularité et ses avantages multiples. Depuis leur origine jusqu’à leur production finale, ils respectent un cahier de charge bien défini, une procédure rigoureuse et du suivi fait par des bureaux indépendants. Ces critères de sélection des produits bio font de lui les meilleurs produits sur le marché, même si ces lourdes procédures impactent grandement son prix de vente. Avec la digitalisation, les acheter en ligne est bénéfique, il suffit d’appliquer les quelques recommandations ci-dessus pour avoir le garant de leur authenticité.